2007年3月15日上午9时30分，质检总局副局长蒲长城接受中国政府网和新华网联合专访，就品质生活、和谐消费与网民进行在线;

　　“QS”标志包含两层含义，一个是质量，一个是安全，两个英文词的缩写和叠加。“QS”标志是我们的祖国实行的食品市场准入制度的一个标志。食品市场准入制度是按照我们的祖国相关的法律和法规规定，对生产加工食品的企业，生产加工行为要进行行政许可的审查、审批。就是你有没有能力生产符合国家标准的食品，对生产必备条件进行严格的审查。比如公司制作食品，要向政府提出我要生产什么样的食品，政府有关部门要对它的生产条件、生产环境、生产的基本工艺和原材料、质量控制体系，以及最终的终端产品要进行严格的审查、检验和检查。

　　符合规定的发给公司制作许可证，准许生产，同时允许在它生产的食品中加贴“QS”标志。所以“QS”就是已经取得了食品市场准入资格的公司制作的产品。应该说，我们这项制度实行了五年的时间，先从米面酱油醋，全国的食品按照国家标准分28大类525种，现在全部都实行了“QS”标志。

　　现在除了吃的，还有食品的相关容器，加工食品的工具，也都是按照食品的规定统一来管理。这个制度的实施比较顺利，广大企业对这项制度非常认可。随着“QS”标志的公布，众多购买的人、人民群众也都能够理解和支持“QS”制度。这项制度还在实行，虽然我说28大类，500多种，并不是说每个个体企业都取得了这样的资格，因需要一个过程。五年中一批批实施，先从米面酱油醋开始，然后奶制品等等，很多企业都在实行的过程中，将来依照国家有关法律法规对这一些企业进行严格的审查。即使取得了资格，也要进行严格审查，有问题照样进行查处。